Hyvä syöminen ei ole tiukkapipoista kieltäytymistä herkkuruoista tai pohdintaa ja stressaamista siitä, mitä voi hyvällä omallatunnolla syödä.
– Se on sallivaa ja tapahtuu hyvällä mielellä sopivasti omaa kehoa kuunnellen, kiteytti sen periaatteita ravitsemusasiantuntija Patrik Borg 15 vuoden kokemuksella. Hän kertoi niistä suomalaisten syömistottumuksista Lounaisrannikon Osuuspankin sijoitusillassa, joka järjestettiin Laitilan kaupungintalolla.