Luin sosiaalisesta mediasta, että pizzamuffinssit ovat trendanneet jo pitkään. Tämä trendi on minulta mennyt ihan ohi, mutta se nyt ei ole mikään uutinen.
Pizzamuffinsseja päätin kuitenkin kokeilla. Muffinssit syntyvät melko vähäisillä aineilla ja täytteeksi voi laittaa, mitä kaapista löytyy. Minulla oli jääkaapissa makkaraa, jonka pilkoin täytteeksi.
Muffinssit valmistin airfryerilla, ilmafriteerauskeittimistä, pöhöttimellä, mitä kaikkia nimiä tällä ihastuttavalla laitteella nyt on. Muffinssit saa yhtä hyvin tehtyä tavallisella uunilla.
Muffinsseista tuli oikein maistuvia. Muistutan, että muffinssivuoat kannattaa voidella ruokaöljyllä, sillä itse en tätä tehnyt, joten taikina jäi ikävästi kiinni kertakäyttövuokiin.
Ainekset:
200g rahkaa tai kreikkalaista jogurttia
2 munaa
1 tl leivinjauhetta
1,5 dl jauhoja
1 tl suolaa
1 tl oreganoa
1 dl juustoraastetta
Täytteet oman maun mukaan: kinkkua, kalkkunaleikettä, sipulia, tonnikalaa, kanaa, paprikaa jne.
öljyä muffinssivuokien sipaisuun
Pinnalle:
Juustoraastetta
Tomaattikastiketta tai tomaattipestoa
Ohje:
Sekoita taikinan aineet keskenään.
Lisää taikinan sekaan täytteet.
Sipaise muffinsivuoat tai -pelti ruokaöljyllä.
Jaa taikina muffinssivuokiin.
Lisää pinnalle tomaattikastiketta tai -pestoa ja juustoraastetta.
Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia. Uunissa paistoaika on airfryeriä pidempi.